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软糯Q弹山药

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山药除了蒸，做汤外，今天将山药和糯米做成的小食，感觉很不错，在此分享给大家

用料  

山药 1根
糯米粉 2勺
澄粉 1勺
糖 1勺
芝麻 少许
蜂蜜或糖桂花 少许

软糯Q弹山药的做法  

  1. 先将山药去皮，(最好戴手套防止皮肤红痒)，切块放锅中蒸熟，取出后趁热捣成泥状，加入糯米粉和澄粉以及白糖揉成光滑面团，

  2. 面团放置十五分钟左右，揉成长条切十六个小挤子，每个挤子搓成长条两头微细些，盘中刷少许油，将山药条摆入盘中撒少许黑芝麻，上锅蒸八分钟，取出刷上少许蜂蜜或糖桂花，Q弹软糯的山药条就OK了，凉了更Q弹

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-04-05 21:06:40
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