酸菜鱼
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人做过这道菜
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用料
酸菜鱼的做法
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买鱼的时候叫别人切骨肉分开，准备好干辣椒，花椒，野山椒一瓶，大蒜头两个，酸菜两包。
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鱼骨鱼片分开放，鱼骨用盐料酒腌20分钟，鱼片用盐料酒生粉腌起来后面往里面下着吃，腌的时候可以多给点盐，因为后面可以不用给腌了
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酸菜洗了后切断，然后把水捏干在放锅里炒。先放花椒，辣椒，野山椒，大蒜头，酸菜，一起炒，炒到酸菜颜色稍微发白然后在放鱼骨一起炒，炒到鱼变成白色就可以加水一直大火烧开就好了
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放胡椒鸡精糖，其它的什么都不用放
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那就直接把前面的炒好，加水烧开，然后往里面下鱼就好了
