水煮肉片
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人做过这道菜
会行走的甜甜圈
没啥背后故事，就是比较爱吃，各种吃吃吃～
用料
| 里脊 | |
| 淀粉 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白菜 | n片 |
| 食用油 | 适量 |
| 花椒 | 15粒 |
| 麻椒 | 15粒 |
| 姜 | 3片 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 海底捞底料 | 1小块 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 辣椒面 | 爱个人喜好用量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 适量 |
水煮肉片的做法
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准备工作，蒜切沫，姜切条备用
肉切片，放入蛋清，胡椒粉，一点生抽，淀粉，植物油搅拌均匀
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见谅见谅，这张照片拍的不是很清楚
热锅倒入食用油
油热放入花椒，麻椒，干辣椒炒香
放入姜和一部分蒜沫，郫县豆瓣酱，一点生抽翻炒均匀加入适量的水
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把海底捞底料放入一小块，等水煮开
水开后，把准备好的菜放进去煮熟，捞出装盘（我用的是白菜叶子，也可以用生菜，黄豆芽等等各种自己喜欢的菜😄）
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把肉肉放进去煮开，有人说肉变白就可以捞出
我建议是煮三四分钟，这样汤汁里的味道才会煮到肉里面
大家各有所好，根据自己口感来判断吧ớ ₃ờ
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肉煮好倒进装菜的盆子里，撒上辣椒面和蒜沫
锅热油，油温七八成热的时候浇倒盆里，一定要浇到辣椒和蒜沫上面啊，把它们的香味炸出来
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最后撒上香菜点缀一下😄
小贴士
大家有什么意见，欢迎大家一起探讨噢😊😊
