上海小囡-路边摊的米饭饼

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现在小时候上海的早饭越来越难吃到了。。好想念小时候白白嫩嫩的米饭饼。。忍不了了,只能自己尝试做一下。。

用料  

安琪酵母 5克
白糖 5克
大米粉/粘米粉 50克
酒酿 100克

上海小囡-路边摊的米饭饼的做法  

  1. 将100克酒酿打成泥

    上海小囡-路边摊的米饭饼的做法 步骤1
  2. 加入50克大米粉/粘米粉+5克酵母+5克白糖,拌匀

    上海小囡-路边摊的米饭饼的做法 步骤2
  3. 将拌匀的原料放置在室温中约30分钟左右

    上海小囡-路边摊的米饭饼的做法 步骤3
  4. 大火,将锅热好,然后开最小火,倒入适量发酵好的原料

    上海小囡-路边摊的米饭饼的做法 步骤4
  5. 最后白色变色就可以铲起来出锅啦

    上海小囡-路边摊的米饭饼的做法 步骤5

小贴士

其实,这个配方做出来的米饭饼远远没达到小时候的口感。。有好的配方的话,请大家告诉我呀,谢谢!
 

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该菜谱发布于 2019-04-06 19:56:39
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