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清炒花甲

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空瓶子cj的厨房  空瓶子cj

用料  

葱 1根
蒜 2瓣
姜 3片
生抽 一大勺
盐 尝咸淡决定
花甲 1斤
啤酒 1罐

清炒花甲的做法  

  1. 花甲泡盐水，吐沙。大概20分钟

  2. 倒掉盐水，加一罐啤酒浸泡，大概20分钟

  3. 蒜切片，姜切条，葱切末。起锅烧油，小火爆香。连啤酒和花甲一起倒入，加盖开大火煮开。煮到啤酒起很多小泡沫打开观察下花甲是不是都开口了，加生抽尝尝咸淡决定是不是要加盐。出锅

    清炒花甲的做法 步骤3

小贴士

花甲不要焯水会变老。直接煮能开口的，我煮了两次放心。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的清炒花甲

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-04-06 20:05:55
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清炒花甲的答疑

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