水立方吐司

1.把除了黄油和盐之外的配料放在面包机里和面12分钟

2.切碎黄油和盐放入继续和面15分钟

3.留在面包机内发酵70-80分钟

4.和面3分钟排气

5.取出蒙上放冷藏5分钟,会不易黏手

6.整形入模，放入烤箱热水发酵70分钟至8-9成满取出

7.180度预热5分钟，放入模具170度烤38分钟，表面略焦黄才熟，发白继续烤，在架子上放凉切片入袋。

甜面包
高粉80克，低粉20克，牛奶40克，糖10克，盐0.5克，玉米油5克，黄油8克

烤前喷水，中间可尝试下再喷水。
160度15分钟，中间加锡纸。
松软是面团含水量高，烤前戳有波动性，烤的温度不要过高，模具可底火170,上火160.

烤好的效果。