香酥红薯丸子（多薯少粉）
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人做过这道菜
矛矛-1
买了一箱好吃的红薯，吃了一阵又忘了，怕放坏了，于是削了三四个，准备做红薯饼。然后炸藕圆子的时候，想着也一起炸薯丸子和薯饼就罢了。
用料
香酥红薯丸子（多薯少粉）的做法
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红薯切块蒸熟，袋子装着捏成泥，加糯米粉（红薯甜度够，不用加糖）
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捏成面团（随便捏了捏，不太粘手就好）
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拿一团红薯泥团成一团，按压成饼状，去芝麻碗里沾一下，如果想煎食可以尽量只沾一面，避免有芝麻的那面不注意容易煎糊。
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拿相对小的一坨红薯团搓成球（乒乓球大小），可以滚上芝麻，也可以不滚。
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做了这么些
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下油锅炸，油温240
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油锅照片
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成品图，香酥甜美，yummy~
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再来一张特写，美。
小贴士
1.白芝麻可能会更好看
2.我用的熟芝麻，如果是炸应该生芝麻也是可以的
3.熟芝麻要注意火候，避免炸糊～
2.我用的熟芝麻，如果是炸应该生芝麻也是可以的
3.熟芝麻要注意火候，避免炸糊～
