卷心菜炒粉丝
6.6
综合评分
28
人做过这道菜
牛小花er
喜欢随着四季的变化，一日三餐中感受时光
喜欢食物本来的味道
清清淡淡的日子
好好吃饭，好好睡觉
慢慢过完这一生
喜欢食物本来的味道
清清淡淡的日子
好好吃饭，好好睡觉
慢慢过完这一生
用料
卷心菜炒粉丝的做法
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先取一卷粉丝，用热水泡上，然后剥蒜并切碎加入蚝油搅拌均匀，卷心菜切丝（我这颗比较小的，半颗就够了）蒜可以少一点，我这次弄得有点多了
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大蒜和卷心菜准备好的几分钟，粉丝也泡好了，捞出备用
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大火锅烧热，转中火放油，五秒钟倒入蚝油大蒜，用铲子搅匀爆香，这时用锅盖挡一下，因为热油遇到蚝油里的水分很溅。加入卷心菜，翻炒均匀
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卷心菜不用炒很久，翻几下就行了，生一点更甜更好吃。加入粉丝，适量生抽，铲子翻炒，觉得粉丝长就用铲子斩短一点，翻炒均匀关火，如果想加小葱段，关火以后倒进去翻几下就行了
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装盘完成。我们家没有小葱了，我就没加。盐也没加，我口味比较淡，蚝油跟生抽对我来说已经够盐味儿了。这一步，可以尝一尝，如果觉得淡，再根据自己口味适当加点盐
小贴士
上面是比较清淡的炒法，如果想要丰富些
可以参考以下：
1️⃣如果喜欢吃辣，可以把一到俩颗小红辣椒🌶️切粒，大蒜之后，卷心菜之前放进去。干辣椒比较香或新鲜辣椒颜色比较好看，都可以
2️⃣如果不喜欢清淡，蚝油蒜放完，可以放点肉沫，会更香
3️⃣可以加鸡蛋，胡萝卜丝之类增加色彩和营养
也可以不放粉丝，只炒卷心菜。不放粉丝的话蒜切片比较好
可以参考以下：
1️⃣如果喜欢吃辣，可以把一到俩颗小红辣椒🌶️切粒，大蒜之后，卷心菜之前放进去。干辣椒比较香或新鲜辣椒颜色比较好看，都可以
2️⃣如果不喜欢清淡，蚝油蒜放完，可以放点肉沫，会更香
3️⃣可以加鸡蛋，胡萝卜丝之类增加色彩和营养
也可以不放粉丝，只炒卷心菜。不放粉丝的话蒜切片比较好
