辣拌小野蒜

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野蒜这种蔬菜,跟我们吃的葱是有点像的,但它没有葱那么大,营养价值却比我们葱的营养价值要高。

没有接触过中医,估计很难想象这种看着像大蒜的野蒜,实际上是一种古老的中药,到底古老到什么程度呢?

简单地说这是中国蒜的祖宗级别的食材,因为汉代之前的蒜基本都是这个,我们现在市面上常见的大蒜是汉代张骞出使西域时带回来的。

用料  

小野蒜 适量
适量
糖稀 适量
韩式辣椒酱 适量
牛肉粉 适量
香油 适量
大蒜 适量

辣拌小野蒜的做法  

  1. 小野蒜洗净空干水,放入适量的盐,把小蒜揉软

    辣拌小野蒜的做法 步骤1
  2. 加入适量的韩式辣酱,糖稀,牛肉粉,香油和适量的蒜末,戴上一次性手套抓拌均匀即可。

    辣拌小野蒜的做法 步骤2
  3. 装盘

    辣拌小野蒜的做法 步骤3

小贴士

先用盐去去辣味
 
该菜谱发布于 2019-04-08 12:10:25
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