羊肉手抓饭

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在新疆出野外的时候,跟当地的大厨学的羊肉手抓饭。重要的两个TIP就是米要提前泡两个小时,调味的洋葱丁要煸炒至金黄色。

用料  

羊肉
胡萝卜
洋葱
葡萄干
大米

羊肉手抓饭的做法  

  1. 提前两小时将大米洗净泡水。煮的时候水量刚没过大米即可

    羊肉手抓饭的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切细条,洋葱切丁

    羊肉手抓饭的做法 步骤2
  3. 羊肉切片或者小块

    羊肉手抓饭的做法 步骤3
  4. 葡萄干洗净备用

    羊肉手抓饭的做法 步骤4
  5. 洋葱丁下热油锅煸炒至金黄色

    羊肉手抓饭的做法 步骤5
  6. 放入羊肉翻炒

    羊肉手抓饭的做法 步骤6
  7. 加入适量生抽调味

    羊肉手抓饭的做法 步骤7
  8. 羊肉炒干水分后放入胡萝卜炒软即可关火

    羊肉手抓饭的做法 步骤8
  9. 放入炒好的羊肉胡萝卜

    羊肉手抓饭的做法 步骤9
  10. 将葡萄干均匀的撒在表面,放入电饭煲按正常程序煮饭。

    羊肉手抓饭的做法 步骤10
  11. 出锅,看起来像煮了一锅葡萄干😄

    羊肉手抓饭的做法 步骤11
  12. 😋

    羊肉手抓饭的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2019-04-08 13:44:31
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羊肉手抓饭的答疑

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