超嫩鸡蛋的西红柿炒鸡蛋盖浇饭

西红柿热水烫皮，我用的是两个小小的西红柿，大的一个就够啦。

剥皮

西红柿切块，切葱花

一个蛋打散，看得出我这是鸭蛋嘛，哈哈哈！

加一点点水超级嫩哦，不加也可以的就是没有那么嫩。

热锅热油

下蛋液

用筷子稍微滑散，不然蛋太碎不好吃呢

稍微翻两下，不要烧太熟，还有一点点没熟就捞出，放在刚才的碗里，可以把剩下的微量蛋液包裹一下不浪费。

不加油下番茄

我是炒了一会儿加了一点水，怕烧干，一勺番茄酱，一点点生抽一点点盐，一点点糖，喜欢甜的可以多加点糖。

把蛋倒入，搅拌一下关火，如果不喜欢生葱的现在放进去就好了，不要煮太久，不然没有汤汁。

盛米饭，我米吃的比较少。

浇在饭上，撒葱花。

我自作多情的加了几片肉，开始吃吧。