乱七八糟的泡椒凤爪
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肉肉的佛系厨房
用料
| 鸡爪子（没有小棒棒的那种） | 随意大约500克左右 |
| 百香果 | 1个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 葱，姜 | 3-4片 |
| 耗油 | 4勺 |
| 鲜味酱油 | 多点 |
| 盐 | 3小勺 |
| 醋（还有白醋也要来一点） | |
| 小米椒 | 10-12个 |
| 绿色的杭椒 | 2个 |
| 料酒， | |
| 蒜 | 整一头 |
| 糖 | 很多勺 |
| 自酿白葡萄酒（没有就放一丢丢白酒或者有红葡萄酒也Ok） | |
| 八角 | 1个 |
| 老抽酱油 | 少许 |
乱七八糟的泡椒凤爪的做法
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先给鸡爪子做个美甲!
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准备一下材料，
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给柠檬做个Spa!用盐搓搓！完了用水泡泡！
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做完美甲的鸡爪子切开！
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起锅放水，放鸡爪子，在放葱，姜，八角，料酒，一勺盐。煮煮，开后煮10分钟左右。
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煮鸡爪子的时候，把蒜切片（你要不爱切拍它！）杭椒和小米椒切小段。放到一个盘子里备用。
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找一个无油无水的盆，把刚才切好的蒜和辣椒放到盆里，柠檬切片去子，放到盆里，在放百香果，耗油，鲜味酱油，老抽酱油，泡椒，盐，糖，还有自制葡萄酒，醋（还有白醋）一点点。好像就这些吧！
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煮好的鸡爪！一定要捞到凉水里！有冰水更好！洗去沫子和胶质。反复几次！我洗了两次！洗好后一定要控干水分！
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控干水后放到刚才那个调料盆里带上一次性手套抓匀！抓匀的同时可以尝一下汤，如果不咸可以在放点盐！如果辣了可以放点糖调味！封上保鲜膜放到冰箱里泡上一晚上！就可以吃了！
