抹茶毛巾蛋糕捲
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JOANNCHEN919
用料
抹茶毛巾蛋糕捲的做法
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全蛋3顆+砂糖50克攪拌均勻
加入牛奶375克 -
低筋麵粉150過篩後加入1
不同方向攪拌持續到看不到粉粒 -
融化的無鹽奶油40克緩緩倒入2
攪拌均勻 -
抹茶粉10克加入攪拌
靜置一個小時後或是冷藏至隔夜
就可以用平底鍋煎成一片片 -
內餡:動物性鮮奶油250克+30克糖打到六七分發
加入馬斯卡彭乳酪250克
均勻混合後就可以當內餡塗抹了 -
一片片派皮有點層次鋪平
塗上內餡
撒上抹茶粉
兩邊先稍微折近來
從頭開始捲
冰箱冰定型後
表面灑抹茶粉，包裝或是切片
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切開很可愛
