巨下饭的红烧茄子（少油版）
6.6
综合评分
52
人做过这道菜
小饭粒funni
用料
巨下饭的红烧茄子（少油版）的做法
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茄子刷干净，选直的。
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切成块，加入两勺盐搅一下
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5分钟后挤出水
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一勺老抽，一勺白糖，蒜末，搅拌均匀备用
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锅里热油炒茄子
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变色，微焦
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倒入调好的汁，煮3分钟左右
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撒点葱花
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好好吃
小贴士
茄子放盐挤出水，可以缩短炒的时间。让茄子变得不那么吸油，更健康。
如果你觉得放一碗水多了，可以最后加一点水淀粉收汁。
如果你觉得放一碗水多了，可以最后加一点水淀粉收汁。
