将生粉撒在猪肚上（用生粉可洗去猪肚残留的粘稠），来回揉搓，洗完一面，再洗另一面，用清水将两面都洗净。
猪肚放盘里，倒入白醋，来回揉搓（两面），约一分钟，去除腥味。
猪肚过水，用刀去掉猪肚上的脂肪，洗净。
白胡椒粒打碎，与生姜一起装入猪肚中。
猪肚放入高压锅中，加水约2碗，按煮稀饭或汤功能（约30分钟）。
依个人口味加入少许盐，不加也可。
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ET鳗鱼
