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水晶紫薯卷

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贪吃小猫咪2的厨房  贪吃小猫咪2

用料  

紫薯 400克
糖 30克
蜂蜜 15克
木薯粉 200克
开水 180克
面粉里的糖粉 20克

水晶紫薯卷的做法  

  1. 紫薯去皮，蒸熟用勺子压成泥。

    水晶紫薯卷的做法 步骤1

  2. 加入糖，蜂蜜放一边晾凉

    水晶紫薯卷的做法 步骤2

  3. 木薯粉加糖粉拌匀(可用细砂糖代替)

    水晶紫薯卷的做法 步骤3

  4. 烧开的沸水倒入木薯粉碗内快速搅拌至没有干面粉

    水晶紫薯卷的做法 步骤4

  5. 面团揉至光滑静置十分钟

    水晶紫薯卷的做法 步骤5

  6. 擀面杖擀成长方形，把做好的薯泥放在面皮上，卷起来

    水晶紫薯卷的做法 步骤6

  7. 如图，卷好后大体就是这个样子的，注意封口处一定要捏紧

    水晶紫薯卷的做法 步骤7

  8. 切断放入笼屉上(因为木薯粉粘性大，最好在笼屉上抹油)

    水晶紫薯卷的做法 步骤8

  9. 水开后大约蒸十二分钟，

    水晶紫薯卷的做法 步骤9

  10. Q弹的紫薯泥真的很美味，

    水晶紫薯卷的做法 步骤10

  11. 配上一碗南瓜粥

    水晶紫薯卷的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的水晶紫薯卷

 
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该菜谱发布于 2019-04-09 06:45:37
131 收藏
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水晶紫薯卷的答疑

  • 下厨房用户_3scrd(下厨房)
    下厨房用户_3scrd  2019-12-15  
    0 赞
    开水是一次过倒入面粉里吗？
    作者回复 2020-03-06  
    边搅拌边加开水，
  • 落Angel(下厨房)
    落Angel  2020-03-04  
    0 赞
    为什么我按你的配方做就是不成功，根本揉不成团呀，就是一堆的水
    作者回复 2020-03-06  
    你用的木薯淀粉吗？要用开水烫
  • 轩仔琪宝_5za8(下厨房)
    轩仔琪宝_5za8  2019-04-10  
    0 赞
    面粉里的糖粉是什么意思？
    作者回复 2019-04-10  
    糖粉就是打碎的冰糖，也可以用砂糖

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