草莓🍓冰淇淋

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冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
   [1]冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前,冰淇淋源于中国。
在元朝的时候,一位精明的食品店商人突发奇想,他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,结果,制成了世界上最早的冰淇淋。

用料  

草莓酱 100克
牛奶 100克
淡奶油 280克
细砂糖 50克
1克
柠檬 2小片

草莓🍓冰淇淋的做法  

  1. 1.准备好材料。

    草莓🍓冰淇淋的做法 步骤1
  2. 2.将100g牛奶、50g细砂糖、1g盐倒入奶锅中加热,少量盐可以提升冰淇淋口感,但千万不要放太多,加热并搅拌糖溶解,煮到沸腾。

    草莓🍓冰淇淋的做法 步骤2
  3. 3.完全溶解放凉后的奶糊加入解冻后的果茸中搅拌均匀。

    草莓🍓冰淇淋的做法 步骤3
  4. 4.做好的奶糊加入打发淡奶油当中,拿两片柠檬片挤点柠檬汁下去取奶腥味喔!味道口感更棒鸭,搅拌均匀,就是冰淇淋液了。

    草莓🍓冰淇淋的做法 步骤4
  5. 5.将混合物倒入冰淇淋机中,开机工作。

    草莓🍓冰淇淋的做法 步骤5
  6. 6.淡奶油打发到提起打蛋器,滴落的淡奶油会在表面留下软软的纹路,这种程度就可以了。

    草莓🍓冰淇淋的做法 步骤6
  7. 7.冷藏大致一上午,拿出来使用,做造型咯。冰冰冰

    草莓🍓冰淇淋的做法 步骤7

小贴士

1.不能进食过快,以免刺激内脏血管,使局部出现贫血,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。

冰激凌 食用禁忌
2.吃得太多对小儿易引起腹痛,对中老年人则易引发心绞痛,对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。
3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症,并有可能损坏牙齿和肥胖。
 

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该菜谱发布于 2019-04-10 16:17:06
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