红烧猪皮/午饭
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人做过这道菜
默小暖
小时候妈妈经常拿猪皮和黄豆一起焖，吃起来QQ弹弹的特别好吃^_^
看着这个，满满的胶原蛋白呀，哈哈～
如果怕腥，加些姜片、料酒、橘皮一起煮～
看着这个，满满的胶原蛋白呀，哈哈～
如果怕腥，加些姜片、料酒、橘皮一起煮～
用料
红烧猪皮/午饭的做法
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1、猪皮剔毛剃干净，切成细条，然后冷水下锅煮开下入姜片转小火煮1～2分钟
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2、猪皮过水焯过之后切成小长方块
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3、锅内倒入适量的油，放入冰糖炒至焦糖色后加入葱段，将猪皮翻炒均匀后挑出葱段
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4、准备好香料
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5、猪皮翻炒均匀后加入以上香料、生抽、老抽、料酒翻炒上色后加入适量的水，水要完全没过猪皮再多出一点点，大火烧开后转小火焖煮40分钟
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6、煮到汤汁慢慢收汁后加入一点点点盐调味即可，如果喜欢猪皮Q一点的，焖30分钟就够了
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7、出锅前10分钟放入蒜瓣一起焖！熬了40分钟后就这个美美的颜色啦！出锅啦，超级下饭的^_^
