凉拌豆芽

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春天是生发的季节,也是吃豆芽的季节。黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

用料  

黄豆芽 1斤
豆皮 1张
1段
3瓣
香菜 2棵
生抽 适量
适量
香油 1勺
小米椒 2个
适量

凉拌豆芽的做法  

  1. 豆芽洗净焯水,豆腐皮焯水切丝,香菜洗净切碎。所有菜放入拌菜盆。

    凉拌豆芽的做法 步骤1
  2. 葱段切丝,蒜拍碎,小米椒切圈,放入碗里,加生抽、醋、香油、盐拌匀。

    凉拌豆芽的做法 步骤2
  3. 料汁倒入菜盆。

    凉拌豆芽的做法 步骤3
  4. 拌匀,装盘。

    凉拌豆芽的做法 步骤4

小贴士

喜欢吃辣可能再加点辣椒酱或辣椒油,味道棒棒哒!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-10 21:13:39
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凉拌豆芽的答疑

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