葱油发面饼

*揉面团时水不要一次加完，试着加，整形时如果粘手可以撒少许干粉
*这饼关键在于烙，可能会有人出现烙不熟的情况，饼厚火一定要小点，不然表面糊了里头还没熟，要盖盖子，烙一个饼用时还挺长的，也不用太担心在这过程中还没烙的那些饼坯会发过头了，松弛得久一些的面坯烙出来会更软，就是切面气孔会大些，是正常的。
*如果用大一些的平底锅烙，就只分成两个面团，烙出两张大饼来也好，也可以分成更小的面团来整形，这样的话就可以一锅多烙几个，大家看情况灵活调整。
*这个量不小可以减半做，可是吧做一次那么长时间就想着多做点得了。发面饼坯最好不要直接冻，因为在冷冻这个过程中面团还在缓慢持续发酵，饼坯又厚，解冻起来也慢。吃不完的烙熟凉了后保鲜袋装起来放冷冻。吃之前拿到室温化冻回软后再稍微煎一下来加热。
*不太建议放芝麻，因为不止烙一个饼，在烙的过程中芝麻会掉一点，烙下一个时就要清理锅子.....
*你们可能也担心搞这么多要是失败了就浪费材料浪费时间的，所以动手之前先仔细看看重点：1、揉面软度要合适、2、发酵到位、3、一定要烙熟，至于味道，只要是香葱爱好者就肯定会喜欢。
*最后说香葱馅，是用葱油来炒的香葱，要比直接用普通的油香很多，葱油做法看这里www.xiachufang.com/recipe/103705613/还是很建议大家有空时可以熬一点备着，拌面炒菜啥的都很方便。
*如果你实在不想熬葱油那就普通的食用油也行吧.....在擀开抹了葱油那一步也可以撒一点花椒粉，也很加分。