黑米杂粮馒头

超市买的黑米补血粥，以黑米为主，有七八种杂粮，用量米壳量了一壳

黑米杂粮打成粉，带小颗粒

面粉三壳

白糖适量，家里没红糖了，放红糖估计更搭。搅均匀

酵母兑水，一壳不到的水，和面的时候看程度再适量加水

和面，看程度适量加水，和好以稍微粘手为宜，毕竟黑米杂粮小颗粒要吸足水

盖湿布发酵大约两小时（夏天发至两倍大）

发好的面团，弄些面粉防粘手，分成七八个，弄成馒头状

锅里添冷水，放里面继续发酵二十分钟左右

开火蒸二十分钟就可以了，因为黑米杂粮有少许糯米，打粉时又有小颗粒，口感还是不错的