白吐司(三明治胚)

4 人做过这道菜
450克吐司盒2个

用料  

高粉 520克
奶粉 30克
40克
8克
酵母 6克
320克
黄油 55克

白吐司(三明治胚)的做法  

  1. 把除了黄油以外的材料放入厨师机中。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤1
  2. 低速档搅拌成团,高速档继续搅拌。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤2
  3. 加入黄油继续搅拌出膜。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜放入发酵箱发酵。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤4
  5. 发酵到2倍大。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤5
  6. 排气后分成6等份,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤6
  7. 取一份面团,用手拍扁,用擀面杖擀成长舌状,从上向下卷成卷。6个都卷好盖上保鲜膜松弛20分钟。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤7
  8. 松弛好的面团收口向上,按扁擀开再卷起。卷好放入吐司盒中。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤8
  9. 放入发酵箱发至8分满盖上盒盖。180度40分钟。出炉后马上脱模。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤9
  10. 烤好的吐司。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤10
  11. 取出晾凉。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤11
  12. 切片。

    白吐司(三明治胚)的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

白吐司(三明治胚)相关分类

该菜谱发布于 2019-04-10 23:40:22
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