锅中放油,加热,倒入洋葱碎翻炒到出香味
泡菜切段,想要口感细腻一点,可以切更碎一些。
加入罐头吞拿鱼翻炒
加入泡菜,翻炒1分钟左右
倒入杂粮饭,这里我用的是糙米、红豆、藜麦、长黑米混合的杂粮饭。
将炒饭平铺在锅底,加入两勺水,盖上锅盖,焖煮2分钟左右。这样做是因为杂粮饭一般口感比较硬和粗糙(尤其是隔夜饭或者曾经冷冻过),这样二次蒸煮一下不仅更入味,杂粮饭口感也更好。
最后倒入芝士碎翻炒,让芝士充分融入炒饭。
芝士会让炒饭紧紧团结在一起。
最后煎一颗蛋,盖在炒饭上,在煎蛋上撒上黑胡椒和盐调味。(盐的量取决于你吞拿鱼罐头是否含盐)
溏心蛋会更美妙哦!鸡蛋和芝士搭配,真的香到不行。
享用吧。