小美版～黑椒鸭腿饭
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人做过这道菜
柔如彩虹5577
用料
| 鸭腿 | 1只 |
| 五香粉 | 1茶勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 黑胡椒粒 | 45克 |
| 洋葱 | 20克 |
| 蒜 | 15克 |
| 油 | 15克 |
| 油 | 75克 |
| 糖 | 10克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 1茶勺 |
| 水 | 100克 |
| 蒜 | 一头 |
| 老抽 | 1茶勺 |
| 糖 | 2茶勺 |
| 做好的黑椒汁 | 3汤勺 |
小美版～黑椒鸭腿饭的做法
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鸭腿洗净剔骨，加入五香粉、生抽冷藏腌制过夜。
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主锅加适量水加热，6分钟/60度/小勺。
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放入网锅，再放入腌制好的鸭腿（鸭腿需装密食袋封好口），20分钟/60度/速度2，出锅后待用。
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主锅加入45克黑胡椒，30秒/速度10，两次打磨成黑胡椒粉，盛出后待用。
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主锅加入20克洋葱、15克蒜瓣5秒/速度5切碎，用刮刀刮到锅底。加入15克油，3分钟/120度/小勺，爆香。
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再加入70克油、打好的黑胡椒粉、10克糖、30克生抽、一茶勺老抽、100克水，4分钟/100度/小勺。黑椒汁完成后盛出待用。
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一整头大蒜去皮拍碎后加入主锅。5分钟/120度/小勺，爆香。
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加入鸭腿、老抽一茶勺、糖两茶勺、黑椒汁3汤勺，10分钟/v/反转小勺。搅拌均匀后出锅，切条待用。
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煮好的米饭，装碗后倒扣在餐盘上，然后撒黑芝麻。旁边摆切好的黑椒鸭腿，再放上配菜装饰～美味就在眼前！
