牛肉芹菜饺子……有一些小灌汤的感觉哦
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人做过这道菜
夜无明月花独舞
对于一个纯素食者做的肉饺子，只能靠悟性了，不过据说味道还不错
用料
牛肉芹菜饺子……有一些小灌汤的感觉哦的做法
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牛前腿肉剁泥，准备配料
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花椒用150克热水浸泡凉凉，过滤只取花椒水备用，葱姜剁蓉
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小芹菜剁蓉，挤水
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牛肉泥分次加花椒水顺着一个方向搅拌，把花椒水溶进去肉里去，然后加入葱，姜，生抽，耗油，黄豆酱，五香粉，盐拌匀，最后加入香油，入冰箱冷藏腌制一小时以上，最后把挤好水的小芹菜拿香油拌一下，再和牛肉馅拌匀
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在冷藏牛肉的同时，开始和面，面醒一小时以上。
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成品
小贴士
芹菜要挤水，拌香油，预防芹菜下水
