外婆红烧肉

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用料  

3片
15克
五花肉 500克,带皮切块,长约3.5厘米
料酒 30克
生抽 25克
120克
耗油 5克
冰糖 30克
老抽 15克

外婆红烧肉的做法  

  1. 将姜和油放入主锅,3分120度速度1爆香。

  2. 加入五花肉,4分温度V反转小勺爆香。

  3. 再4分温度V小勺爆香。

  4. 加入料酒、老抽、生抽、水、蚝油和冰糖,以15分100度反转小勺烹煮

  5. 打开主锅盖,用刮刀棒上下翻拌让止水更加均匀包裹在肉上,10分温度V速度小勺烹煮。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-11 15:16:59
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