看到朋友在ins上po了照片觉得好清凉好好吃,就问了方子。
为了健康用了红糖所以感觉看起来没那么透没那么好看,但是吃起来是真的蛮清凉的。
根据朋友的讲解自己调整了一下比较适合自己的做法,特此记录一下。(不然每次做都要翻聊天记录还要自己换算好麻烦)
用料
桃胶
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一把
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枸杞
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适量
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龙眼干
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适量
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红枣
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适量
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燕菜粉
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半包
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水
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1000ml
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红糖
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150g
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夏天必做!养颜桃胶燕菜♡的做法
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桃胶前一天泡水冷藏(24小时左右),有条件的话期间可以拿出来换几次水。
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桃胶泡了一天后会变得很多,择干净。(像燕窝一样把肮脏的东西挑出来)择的时候可以另外拿一个碗加水然后小部分小部分的择,比较容易。
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把红枣切片,跟桃胶、枸杞、龙眼干和水一起倒入锅里。
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大火煮沸,滚了之后加入红糖并转至中小火,煮个20-30分钟。
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20-30分钟后分几次边搅拌边加入半包燕菜粉(一次加太多的话燕菜粉会结块)。稍微搅拌一下都融化了就可以关火倒入容器里了。
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冷藏半天后就可以吃了。
小贴士
朋友教的食谱本来是用的【冰糖】,我感觉红糖跟桃胶很搭很养生就擅自换了,感觉还不错。
原方子的糖分也有【250g】,我做了一次觉得太甜了,第二次放了150g觉得刚好,重口味的自行调整。
水量和燕菜粉量可以根据各个牌子燕菜粉后面的指示调整。(之前做完就把包装扔了所以现在不记得一包燕菜粉有多少g啦)