原味酸奶溶豆

3 人做过这道菜
宝宝是个小吃货,当妈的就不断搜罗各种零食方子。这个方子用了很多遍,非常实用,做出来的溶豆入口即化,宝宝一颗接一颗好吃到停不下来噢~❥

用料  

蛋白 33克
鲜柠檬汁 几滴
细砂糖 0.5克
老酸奶 10克
玉米淀粉 3克
婴儿奶粉(一段或者二段) 8克

原味酸奶溶豆的做法  

  1. 先准备好所需要的材料,这里的糖我只用了0.5克(不是图上写的5克)因为不想给宝宝摄入太多糖份。老酸奶本身也有甜度噢,如果宝妈不介意也可以适量加一点。

    原味酸奶溶豆的做法 步骤1
  2. 重要的事情说三遍,老酸奶,老酸奶,老酸奶,不是液体状的酸奶!!!不知道用哪种的话,就买我图片上的牌子啦!

    原味酸奶溶豆的做法 步骤2
  3. 奶粉我用的是2段的。要用1段或者2段的婴儿奶粉,三段不行!!!

    原味酸奶溶豆的做法 步骤3
  4. 准备一个干净的小碗,把奶粉,玉米淀粉,老酸奶一起搅拌均匀。备用!这个时候可以开始预热烤箱了。上下火调到100度左右,烤箱最好备一个烤箱温度计放在里面,方便观察烤箱内实际温度噢!

    原味酸奶溶豆的做法 步骤4
  5. 另外一个碗里,蛋清加几滴柠檬汁,把糖放进去,用打蛋器快速打发至硬性发泡。

    原味酸奶溶豆的做法 步骤5
  6. 提起打蛋器有小尖角的状态就可以了嗯嗯

    原味酸奶溶豆的做法 步骤6
  7. 之前备用的和打发好的蛋清混合,不要怕消泡,打发好的蛋清一般不会很快消泡的,用小刮刀翻拌均匀~

    原味酸奶溶豆的做法 步骤7
  8. 我用的是大号樱花花嘴~啦啦啦,6齿8齿花嘴也可以,最好用大号哦

    原味酸奶溶豆的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋然后开始挤花花~

    原味酸奶溶豆的做法 步骤9
  10. 挤出来的状态是这样的,然后就可以放入烤箱去烤啦(像不像大蒜头哈哈)

    原味酸奶溶豆的做法 步骤10
  11. 温度上下火100度,大约45分钟,如果闻到香味,然后溶豆摸起来硬硬的,手一碰就会移动,就代表烤好了。

    原味酸奶溶豆的做法 步骤11
  12. 放凉后装进准备好的密封盒子,常温储存就可以哦。我的方子是28×28的盘子可以烤一盘,如果觉得太少可以把配方×2。

    原味酸奶溶豆的做法 步骤12
  13. 馒头最爱小零食之一!💗

    原味酸奶溶豆的做法 步骤13

小贴士

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该菜谱发布于 2019-04-11 17:02:27
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