先准备好所需要的材料,这里的糖我只用了0.5克(不是图上写的5克)因为不想给宝宝摄入太多糖份。老酸奶本身也有甜度噢,如果宝妈不介意也可以适量加一点。
重要的事情说三遍,老酸奶,老酸奶,老酸奶,不是液体状的酸奶!!!不知道用哪种的话,就买我图片上的牌子啦!
奶粉我用的是2段的。要用1段或者2段的婴儿奶粉,三段不行!!!
准备一个干净的小碗,把奶粉,玉米淀粉,老酸奶一起搅拌均匀。备用!这个时候可以开始预热烤箱了。上下火调到100度左右,烤箱最好备一个烤箱温度计放在里面,方便观察烤箱内实际温度噢!
另外一个碗里,蛋清加几滴柠檬汁,把糖放进去,用打蛋器快速打发至硬性发泡。
提起打蛋器有小尖角的状态就可以了嗯嗯
之前备用的和打发好的蛋清混合,不要怕消泡,打发好的蛋清一般不会很快消泡的,用小刮刀翻拌均匀~
我用的是大号樱花花嘴~啦啦啦,6齿8齿花嘴也可以,最好用大号哦
装入裱花袋然后开始挤花花~
挤出来的状态是这样的,然后就可以放入烤箱去烤啦(像不像大蒜头哈哈)
温度上下火100度,大约45分钟,如果闻到香味,然后溶豆摸起来硬硬的,手一碰就会移动,就代表烤好了。
放凉后装进准备好的密封盒子,常温储存就可以哦。我的方子是28×28的盘子可以烤一盘,如果觉得太少可以把配方×2。
小馒头最爱小零食之一!💗