超级鲜美的蛏子面条

Name: 超级鲜美的蛏子面条
Ingredients: 1000克蛏子; 2个鸡蛋; 100克肉片; 50克韭菜

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王小胖就是我

潍坊近海，有很多海鲜可以吃。其中蛏子面条就是其中之一的美食！

用料

蛏子	1000克
鸡蛋	2个
肉片	100克
韭菜	50克

超级鲜美的蛏子面条的做法

蛏子焯水，留汤备用！一定留汤，多放水煮蛏子哈！
放凉后剥出蛏子，备用。
葱姜八角爆香后的，添水把肉煮熟。
水可以添的多一点。
将煮蛏子的汤添进锅里，开锅后放进剥皮的蛏子，开锅煮一会儿后打入鸡蛋液，放入盐调味，出锅前撒韭菜末。
煮好面条后，浇上卤子。放上醋蒜，可以吃啦！

小贴士

1.提前买好蛏子，放进盐水吐沙。
2.焯水后用汤洗一下蛏子。
3.这个面条鲜美的主要原因就是用得焯蛏子的水。

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该菜谱发布于 2019-04-11 19:20:33

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