茭瓜饼（好吃快手）

茭瓜半个

擦成丝

虾切丁，尽量小点，太大煎的时候容易掉

切成丝的茭瓜里面放入虾仁和一个鸡蛋（要是有火腿也可以放点火腿丁，超级好吃）

搅拌均匀

放入面粉，我这个勺是盛汤的大勺，我放了大概两勺左右

搅拌均匀，茭瓜丝均匀的都可以裹上面粉

加入水，至如图的状态，不要太稠也不太稀

撒一把盐

可以找一个勺子舀一勺，呈现出如图可以挂住面糊的状态（这个浓稠度可以自己随意调节～面糊稀了可以加粉，稠了可以加水哦）

电饼档刷一层薄薄的油

我喜欢做成小的，吃起来方便，一炉可以出三个小饼饼

当当当～颜色是不是超级好看～一定要两面煎出金黄！太香了！还有虾仁鲜鲜的味道～

出炉～像我这种小饼，半个茭瓜可以做9个，早晨半只茭瓜搭配一碗八宝粥，再来一碟小咸菜，人生美哉美哉