酱炒八代鱼
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人做过这道菜
果果妈_0d3a
用料
酱炒八代鱼的做法
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买来的八代鱼洗净（因为刚买回来是活的，所以爪子上黏液和脏东西较多，要拿着爪子像洗衣服那样搓洗很快就会洗净了）
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肚子里的内脏扔掉，（不扔也可，反正我妈她们都不扔只把墨汁拿出来说这样吃才鲜，我不会拿每次都弄的黑乎乎的）要是肚里有籽可不要扔了哈，鱼籽可是好东西。
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蒜苔洗净切段，八代鱼切段
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葱花、姜片、辣椒、黄豆酱备用
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热锅冷油
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油热后炸锅
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倒入八代鱼
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翻炒均匀
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加入一勺黄豆酱翻炒均匀
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加入少许盐
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加入蒜苔和辣椒翻炒片刻
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酱香美味的八代鱼就做好了。（其实活得八代鱼白灼更鲜美噢）
小贴士
洗的时候要像洗衣服一样搓洗，洗的干净还快。
