家常烙饼
2
人做过这道菜
仰望美食烘焙
很好吃的烙饼，做法简单，外层酥脆，里层柔软。
用料
家常烙饼的做法
-
面粉加入开水搅一搅
-
再加冷水
-
加一点油
-
揉成团
-
盖保鲜膜醒15分钟
-
揉成光滑的面团
-
台面撒干面粉，按扁
-
擀开
-
擀成薄皮如图
-
撒油
-
胡椒粉、盐、花椒粉
-
左盖一下掀开，为了把油涂均匀
-
切一个口，边抻边卷
-
卷
-
卷好
-
把收口捏紧
-
攥成圆柱，均分三份
-
每一个捏好收口，揉圆，按扁
-
擀成饼
-
热锅下油
-
油热放入饼皮
-
一面煎硬一点翻面
-
勤翻面
-
有些鼓包了
-
开始变金黄
-
继续翻面煎至两面金黄
-
出锅切成角
-
切四角
-
装盘
-
看看分层还不错
-
直接吃了，外酥脆，里层薄而软。
小贴士
秒光啊！美味！
