青梅酒

2 人做过这道菜
泡酒记录一下

用料  

青梅 2500克
太古黄冰糖 1600克
九江双蒸酒 6斤
3L泡酒桶 2个

青梅酒的做法  

  1. 某宝买的福建青梅到货,品相还可以,毕竟在路上走了2天。

    青梅酒的做法 步骤1
  2. 去掉6颗压坏的,剩下的清洗,去除果蒂;再用流水冲洗2个小时。

    青梅酒的做法 步骤2
  3. 泡酒瓶洗干净,擦干水分,用高度酒晃晃。

    青梅酒的做法 步骤3
  4. 梅子洗好后,晾干。一层梅子一层冰糖码好后,倒入九江双蒸。放在阴凉处半年后就可以喝了。

    青梅酒的做法 步骤4

小贴士

梅子我一般都是不扎洞。一来省事,二来不扎洞的梅子,浸泡之后还很爽脆好吃。扎过洞的梅子之后就烂叽叽的没有什么吃头了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-12 15:53:45
33 收藏


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青梅酒的答疑

  • 手机用户9089_bh98  2019-04-12  
    1
    要泡多久才可以喝呢
    作者回复 2019-04-12  
    3个月就能喝了,我觉得半年之后味道更好。
  • 荼蘼花儿开  2019-04-12  
    0
    为什么要用流水冲洗两个小时?
    作者回复 2019-04-12  
    去涩

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