西芹洗净切成菱形段备用,虾仁回温解冻,取出,用清水冲洗一下,沥干水分备用
热锅下油,放入姜末爆香
放入虾仁滑炒,
淋入料酒,继续滑炒
等虾仁颜色变白后,放入西芹,翻炒
中途可以淋入适量的水,翻炒蔬菜需要大火 ,不加盖 ,等西芹颜色变了以后 ,加入盐跟鸡精调味即可
出锅装盘
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