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西芹虾仁

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小小计划的厨房  小小计划

用料  

西芹 300G
红虾虾仁 200G
色拉油 60G
盐 适量
料酒 20G
姜末 8G
鸡精 适量

西芹虾仁的做法  

  1. 西芹洗净切成菱形段备用
    ，虾仁回温解冻，取出，用清水冲洗一下，沥干水分备用

    西芹虾仁的做法 步骤1

  2. 热锅下油，放入姜末爆香

    西芹虾仁的做法 步骤2

  3. 放入虾仁滑炒，

    西芹虾仁的做法 步骤3

  4. 淋入料酒，继续滑炒

    西芹虾仁的做法 步骤4

  5. 等虾仁颜色变白后，放入西芹，翻炒

    西芹虾仁的做法 步骤5

  6. 中途可以淋入适量的水，翻炒蔬菜需要大火 ，不加盖 ，等西芹颜色变了以后 ，加入盐跟鸡精调味即可

    西芹虾仁的做法 步骤6

  7. 出锅装盘

    西芹虾仁的做法 步骤7

小贴士

ps
1，炒蔬菜都需要猛火与快速 ，不加盖，这样炒出来的蔬菜口感脆爽 ，颜色好看 ,
火候很重要。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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随便看看
该菜谱发布于 2019-04-12 19:23:18
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