自制艾草粉

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用料  

新鲜艾草
食用碱 适量

自制艾草粉的做法  

  1. 将艾草择净、洗干,控水。

    自制艾草粉的做法 步骤1
  2. 锅中放水烧开,放入3–5克的食用碱,搅拌均匀,放入新鲜艾草烫30秒捞出,过冷水冷却,拧干水分。

    自制艾草粉的做法 步骤2
  3. *

    自制艾草粉的做法 步骤3
  4. 将拧干水分的艾草,均匀地铺在簸箕上晒干。

    自制艾草粉的做法 步骤4
  5. 主锅内放50克艾草干,设置二次10秒/7速切碎,中间停止时将锅壁的艾草碎刮到锅底,再设置三次10秒/10速打磨,中间停止时将附在锅壁的艾草粉刮到锅底。取出密封、避光保存,随取随用。

    自制艾草粉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-04-12 21:02:46
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