紫薯香蕉吐司卷（无油）

紫薯去皮后，上锅蒸熟。大概蒸了10分钟，用筷子插一下，看看蒸熟的情况，不熟的话再蒸5分钟，肯定就熟了。
我是切小块蒸熟的，所以时间很短就好了。

紫薯趁热直接压碎。

加入牛奶，继续压碎，要有粘稠的效果。

取出吐司，切掉硬边。

把吐司擀一擀，压平。吐司的空隙被压密实了。

吐司片上涂匀紫薯牛奶泥，放一根香蕉上去，卷起来。
谁说弯弯的香蕉不能变直？
发动想象力。。。
想一想曲线经过无限分割就是一段一段的直线。（这是微积分吗？）
所以呢，我把香蕉前段，并反拼起来，就变直的啦。😎

卷起来就是这样子了。

横切面。
可以看到紫薯泥形成漂亮的紫色圆圈。

摆盘。
发现规则的摆盘很有美感。有没有？

耳闻之不如目见之，
目见之不如足行之。
谓之实践。
与君共勉。

可以装保鲜盒，当成小甜点也很不错。