不焯水的家常红烧肉

我是看到这块五花肉才决定做红烧肉的，这块五花肉真的很好，不做红烧肉感觉对不起它😁

五花肉切块，葱姜切断，准备两瓣八角

少油，比平常炒菜少点，毕竟肥肉下油，油热了放白糖，注意放糖了记得火小点免得糖糊了，
看着糖化了把肉块放进去炒炒，变色就行，炒肉是为了定型😜要做个有型的红烧肉😂😂
下葱姜八角适量盐酱油味极鲜少醋，酱油可以多点，提色，酱油多的时候盐少放。

翻炒个三分钟左右就放水，多放，因为要焖肉啊，水少了怎么行。
到这我会尝一下汤的味道，尝一下在进行二次调味，根据个人口味来哈。
大火滚锅后调小火扣锅盖焖着！差不多50分钟左右，你可以打开试试肉煮到什么程度了，然后再决定是出锅还是在焖一会。

收汁放点葱叶出锅。