第一步清洗配菜 放进锅内焯水盛进大碗里铺平备用
准备好葱花、干辣椒花椒压成碎状 豆瓣酱 蚝油装进碗内 这样方便一些
开火 热锅冷油 中温把姜蒜豆瓣酱放进去逼出红油 温度升高以后加入鸡精 少量酱油加温水烧开
放入腌制好的肉片 快速划开 一分钟的大火即可盛起来…（肉片用鸡蛋清 淀粉腌制 放进冰箱保鲜20分钟 ）
淋上热油 圆满完成✅
上传你做的水煮肉片
Yanghao
