洋葱切丝，油锅一点油煸香，放一点盐，放入砂锅（或铁锅）煲中，铺满锅底。
蚕豆一点点油，一点点盐，煸一煸，放洋葱上；
香肠切片铺最上面；放一点水，大概蚕豆一半；大火烧开，小火焖。豆酥后，放一点点煲仔酱油。[色]
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大青衣之水天一色
