8寸蛋糕

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用料  

牛奶 90克
细砂糖 60克
柠檬汁 3滴
低筋面粉 100克
鸡蛋 5个
玉米油 60克
玉米粉 10克

8寸蛋糕的做法  

  1. 先倒奶90克放入盘内,再加入60克玉米油,用手动打蛋器将奶和油打开,直至没油花,液体呈酸奶状态。

  2. 将100克低筋粉倒入步骤1打好的混合液中,w翻转至没干面粉,再将分离好的5个蛋黄打入,再次用手动打蛋器打均匀。

  3. 将分离好的蛋清打发至起泡,依次将60克白糖分3次加入蛋清中,打发的蛋白起勾,再放入10克玉米粉打匀,也分2至3次加入打好的蛋黄和面粉液中,不要画圈,用铲子上下翻动将面粉液拌匀,倒入模具,烤箱上下火150度,50分钟,蛋糕就ok

    8寸蛋糕的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-04-13 23:07:02
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