简易版凤梨酥
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人做过这道菜
云印象-小娜
凤梨一整个太大，吃多怕上火，留点凤梨做馅，配方记录给自己下次可以使用，也可以给大家借鉴❤️
用料
| 凤梨馅配料 | 单个10g内陷一共18个 |
| 凤梨 | 1200g |
| 白糖 | 30g |
| 柠檬汁 | 由凤梨甜度可适当添加 |
| 黄油 | 20g |
| 酥皮配料 | 单个18g 一共18个 |
| 软化的黄油 | 100g |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 奶粉 | 40g |
| 低筋粉 | 70g |
| 鸡蛋液 | 40g |
| 糖粉 | 30g |
| 盐 | 2g |
简易版凤梨酥的做法
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第一步制作内馅 菠萝切碎或搅拌机打到稍微有颗粒状，挤掉汁留下纤维果肉，放入不粘锅中熬制粘稠状干一些即可，放凉备用
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制作酥皮，1⃣️把软化的黄油打发顺滑，加入糖粉和2g盐打发到体积膨大，2⃣️分两次加入鸡蛋液打到均匀，3⃣️加入奶粉，玉米淀粉，低粉，搅拌均匀。全部分团滚圆
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4⃣️不粘金盘，或普通烤盘垫油纸
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把包好之后的面团丢进模具用手按压均匀
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入烤箱170度25分钟、考到表面金黄即可，此刻酥皮还是软的，⚠️拿出放凉完全再脱模
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因为家中没有杏仁粉，黄冰糖 ，麦芽糖此类，我主要做给宝宝吃，所以都是用的一般烘培者家里都可用的材料，我把杏仁粉用玉米淀粉代替酥的口感，次配方糖粉始终、馅酸甜可口，如果喜欢 吃甜的可以自己适当增加糖的含量。配方仅供参考，不喜勿碰。模具是展艺的
