泰式酸辣无骨凤爪

鸡爪美食家美其名“凤爪”，在南方和星马泰一带是上了档次的一道菜。鸡爪含有丰富的钙质和胶原胆白，多食不但可以祛脂降压，消除水肿，同时具有美容功效。它还含有丰富的铜，铜是人体不可缺少的微量无素，对血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮、骨络组织以及大脑、肝、心等内脏发育和功能有重要影响。
     今天做的这道泰式酸辣无骨凤爪它是用醋、香油、蒜蓉辣椒酱做汁，鸡爪经去骨冷却处理更是爽脆可口，是夏天力荐的一道消署开胃凉菜。