鹅肝炒饭（儿童版）
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人做过这道菜
千颖婷婷
鹅肝除了口感和味道，它的营养价值是意想不到的高。它是维生素A之王，鹅肝的不饱和脂肪酸，对人体极为有益，而且易于吸收。吃鹅肝对促进宝宝骨骼生长，提高免疫力方面有很大帮助！而且脂肪量比较丰富，适合瘦宝宝，我家两娃就是瘦子，自从做了这道饭，每次都光盘！但是鹅肝虽好，也不能多吃哦！
用料
鹅肝炒饭（儿童版）的做法
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这是昨晚剩的一小碗米饭，冰箱拿出来用清水冲洗一下，抓散，沥干待用
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食材准备好。鹅肝解冻（这里我用了两块，大概60g），麦豆玉米剥好，红萝卜切粒。
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鹅肝解冻的同时，麦豆焯下水，沥干备用
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煎鹅肝，不用放油，鹅肝会出很多油。
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捣碎鹅肝，喜欢香点的可以煎久一点。不过我给小孩吃，煎的时间不是很久。
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鹅肝捞起备用，油太多的话倒起一些，后续炒饭觉得不够油可以再加一些，或者拿来炒菜都可以，千万不要倒了，油很香不要浪费了
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锅里剩余的油把红萝卜玉米青豆煸炒一下，放点点水焖一会儿（我家小孩喜欢软糯的，我就焖稍微久了一些）
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差不多了就放米啦
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翻炒，原本鹅肝的油带黄色，米饭就上了色了
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炒到差不多了就放鹅肝再翻炒。出锅前放点盐
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出锅！色香味俱全，小朋友很喜欢，一会就光盘啦！
小贴士
炒饭不要放水，之前焖红萝卜玉米麦豆的时候已经有水了。
