【油焖大虾🍤】
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人做过这道菜
摩卡先森的黑暗料理
用料
【油焖大虾🍤】的做法
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青虾✂️剪掉腿、须子、嘴。吃起来方便～
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开背、挑出虾线。去腥～
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洗净、沥干水分。排队等着下锅。
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西红柿、蒜、姜切成酱婶儿滴☝🏽
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热锅凉油（多放点油）、大虾入锅、炸至红酥、捞出。
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调至中火、用上一步剩下的油、直接姜蒜爆香。
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加入西红柿和番茄酱、炒出红油～
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加入备好的大虾后翻炒几下、再加入半碗水、一勺白糖、少许料酒、生抽。（细节：按压挤出虾头汤汁、可以提鲜整体味道。）
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待汤汁快蒸发干，再加入适量葱丝、蒜末，翻炒均匀，出锅！
小贴士
1、开背挑虾线时、不要剪得太正，偏点剪，避免剪坏虾线，不好挑出。
2、西红柿可去皮、但是俺太懒了～
3、汤汁特别美味、一定要用来泡饭。😜
2、西红柿可去皮、但是俺太懒了～
3、汤汁特别美味、一定要用来泡饭。😜
