杏鲍菇切丁,约2cm大小,牛扒切成同样大小的块,葱头和葱花切好分开放置
热油下锅,加入葱头和牛肉爆炒均匀,炒至牛肉表面变色即可
加入少许油,爆炒杏鲍菇后加入适量水,生抽和老抽,少许糖调味,盖上锅盖焖烧片刻
焖至汤汁粘稠后,加入牛肉翻炒均匀,出锅前加入少许葱花
搞掂!开饭!
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