胡萝卜炖红烧肉
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人做过这道菜
丝弦舞画
这两天跟老公看中餐厅，里面有道美味的红烧肉，我就想着做点尝尝，因为我在孕期，不能吃太油，于是做了改良版的。
用料
胡萝卜炖红烧肉的做法
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买五花肉适量切成小块，焯水之后放凉水里冰一下。
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准备配料
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锅底放油，蒋焯水后的五花肉小火煸炒。
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煸炒只金黄，慢慢出油，然后把五花肉捞出备用。煸出的猪油倒出。这样煮出来的肉不会太肥。
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货底加油，放冰糖炒出糖色。
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放入煸炒好的五花肉和配料。
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炒香以后放入一听啤酒，酒没过肉。
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加入调味料。大火煮沸以后转中火10分钟，加入胡萝卜。汤快没的时候加入辣椒。辣椒可以不放，我家剩两个辣椒给处理算了。
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汤熬没了就可以装盘了。
