菠萝披萨

首先准备披萨底（或者你需要首先的首先是消冻奶酪和培根）。试了很多方子，依旧找不到能跟必胜客饼皮口感相似的。这个方子记得是百度出来据说必胜客出来员工给的配方，（如果还能重新翻到作者名字当补上）其实我做出来感觉也有差距，但是因为简单方便，没蛋没奶（毕竟披萨已经热量很高了）所以写在便利纸上每次都用，偷懒😂
高粉200g+低粉200克+酵母4g+盐8g+橄榄油12ml+冷水240ml

压碎大蒜
一个紫洋葱弄成丁（这个我专门海淘了工具😹，刀工差又爱流泪没办法啊）
这次用的四个比较小个的小西红柿削去皮，切片，用切洋葱器切丁
或者再弄点青椒彩椒丁

此时，插个准备菠萝的步骤——削皮，切片，放烤箱中间层，200度上下热风，借预热烤箱的光来烘干下水份（最好能放个不锈钢网框里，熟透的菠萝出水多）

热炒锅，追求口感就入黄油/追求健康就入橄榄油。
爆香蒜碎
（特别好吃的小童鞋此步可以加肉碎哦）
入洋葱丁
入番茄丁
（或者加番茄酱，因为不吃糖，所以一般自家里不加，成品依旧很好吃，前几天买了不含糖的番茄膏，下次加点试试口感。）
加盐、酱油、披萨香料
小火收干汁或者中大火搅拌着收干汁
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做水果披萨时上面整块馅料组可以偷懒成奶油奶酪（应该名字没错吧，好久没买了）哦，配方亦不含糖

发好的面或拎着腾空快速转圈做出纯手工圆；
或者用擀面杖擀圆（一般台面要加面粉或者抹点橄榄油防粘），要比盘子大点，边缘要更薄点，（开始不会处理面皮破洞了也没问题的，顶多不完美，可补下亦可忽视）
烤盘底抹点橄榄油（如擀时台面已用橄榄油防粘可省此步）

饼皮放入烤盘，叉子叉很多小洞洞，小朋友最喜欢帮忙了饼边也要叉到哦
撒马苏里拉奶酪丝，中间少点，贴边缘多点
饼边折回来包住边缘的奶酪丝（从来没包利索过，不过笨手法真心不影响口感😹）拿叉子背略压紧，如果压时努力往盘沿儿提着压，会出现花瓣型的边哦，小乐趣）

抹均匀炒的酱料或奶油奶酪（上步中间薄洒的奶酪丝是为了粘接性）
入烘过的菠萝片，培根块，以及其他椒之类配菜，自己做成本低，使劲儿放吧
再多多的撒马苏里拉奶酪丝，如果结块的话要提前砸散，松肉锤（用凸点一面）是好工具
(手残也尽量别撒在边上，会糊)
想边缘焦点，就往饼边上抹点橄榄油。

入预热好的烤箱吧
这步总掌握不好时间
今天200度热风上下烤了18分钟，略过了点😹，下次180度试下。
第二盘仅选上下模式无热风烤大约也十八分（忘看时间了），又白唰唰的😹😹
厨渣还搞不清热风不热风的区别

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又试了下200度热风烤15分钟比较合适
200度上下的话得18分钟，但品相不如热风。

虽然不中看，味道蛮好的。小儿子最爱菠萝披萨了😸😸