红糖油汤圆
6.3
综合评分
14
人做过这道菜
COCO四姐
温州特色油汤圆了解下😏咯吱咯吱粘粘乎乎软软糯糯超级有嚼头，如果喜欢吃糯米类食材的盆友不要错过哈。
用料
红糖油汤圆的做法
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先将生的黑芝麻炒熟，顺便拨拉了两铲子就被我搞成香奈儿。
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取适量水磨糯米粉加温开水揉成团，先用筷子后用手，要不烫手啊我告你。
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再找个棒子锤子反复敲击面团，然后举起你的左手~啊哈rap走起来！敲累了停就行了😉。
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把面团搓成条，分成小剂子揉成小团团，上下压一下，大概像围棋的样子，这样油煎的时候不容易裂口砸。
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热锅热油，油汤圆超级吃油，你放多少它给你吸收多少，所以我建议稍微平锅就好了，注意它们彼此之间的距离，避免相互粘连。
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煎至两面金黄
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用厨用黄酒喷一下，嗞啦一声可爽呐，用量大概就是两瓶盖。
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随后加入开水，没过汤圆本体四分之三即可，靴微煮一下汤圆。
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待水分蒸发到四分之二时倒入红糖熬煮
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见收汁的时候倒入黑芝麻即可出锅啦
