姜葱炒鸡
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人做过这道菜
姆姆-mumu
这是妈妈的拿手菜之一，每次回家总会让她炒给我吃，虽然没有浓油赤酱的视觉冲击，但是正是这种清淡口感更能激发鸡肉的原始鲜味😋😋
用料
姜葱炒鸡的做法
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先将鸡肉砍块洗净，用适量的盐腌10分钟
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接着将葱切段、姜块和蒜瓣切片备用
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配料准备好后，先用油将蒜片和姜片爆香
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放入鸡块翻炒几下，再加料酒或者米酒去腥
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加入耗油上色继续翻炒
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炒至鸡肉变色最后再撒入葱段（喜欢香菜的还可以加一些香菜），盖上锅盖焖一会至熟
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最后出锅完成
