葡萄干吐司
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人做过这道菜
橙子皮丫
19年不知不觉快过去一小半了，对于我这个即将进入中年的90后老阿姨，突然开始回忆童年的味道。小时候不爱吃葡萄干，觉得又甜又粘牙。长大以后，学会了做面包，无意中吃了一次葡萄干吐司，才发现放进面包里的葡萄干原来好好吃。然后我又喜欢上了葡萄干。就这样，我发现，长大其实也是一件有趣的事。
用料
葡萄干吐司的做法
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除黄油外，所有材料混合均匀，揉至扩展阶段。
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加入黄油，面团揉至九成，将葡萄干叠入面团中。
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26℃，没有醒发箱，就盖块湿毛巾在盆上。发酵至2倍大。
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分割成六份，滚圆松弛15分钟。排气翻面卷1.5圈，松弛20分钟，擀长翻面，卷2.5圈。
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收口顺一个方向依次放入吐司模中。发酵至八分满。
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烤箱预热180℃，35分钟出炉。
